家にはサイズ違いでニトリのフライパンが２つあるんだけど、
コーティングが剥げてきたのか、冷凍の「水なし・油なし」の餃子が貼りつきまくりです。
うつなつ
油を引いたら少しはマシなんですが
ふと思いついて、キャンプ用に買ったけどまだ使ってない黒皮の鉄鍋を使ってみたら悪くない。
ただ少し小さいので、「手がかかるかな？」と思いつつ、26cmの鉄フライパンを買ってみました。
うつなつ
シーズニングが必要かなと思ったら、今は必要ないみたい
２回ほど料理に使ったら、少しは良い色になってきたのですが、
まだまだ油をはじくので、洗って乾かした後は油を塗ってしまってます。
「調理後は熱いうちに洗剤を使わずタワシ等で洗って、火にかけて乾かしてしまう」
という鉄鍋の鉄則はやっぱり必要ですが、慣れればそんなに手間でもないです。
実は我が家には昔から住み着いてる鉄鍋の先輩がおりまして、
お店は横浜中華街らしいですが、確かお玉とセットで東京かっぱ橋で買ったと思います。
「軽くて女性にも扱いやすい」と聞いて奥さんが買った物で、実際今回のフライパンより軽い！
ここまで油が染み込むと、なかなか焦げつかないし乾かすだけでしまって大丈夫。
チャーハンくらいしか使ってないですが、パラパラ具合とご飯の冷めにくさが明らかに違います。
うつなつ
今回のフライパンも一生物として育てていきたいです
おまけ
12月になったので来年の手帳も買いました。
今はそうでもないのですが、時間のアポが多かった仕事の昔から、
１週間見開きのバーチカル形をずっと使っていて、ここ３年くらいはコクヨの「ジブン手帳」です。
うつなつ
今年は左のBizだったけど、来年は色が派手なDIALYに戻した
メモ的に使う「IDEA」と、自分のライフイベントや信条等を書く「LIFE」との３冊で使い、
「LIFE」は年が変わってもそのままずっと使い続ける内容になってます。
早速、12月以降の記入済みの予定を新しいDIALYにせっせと書き写したのですが、
今年の「Biz」の「お気に入りの言葉」から「LIFE」に転記された言葉を、
恥ずかしながら書いておきます。
憧れに向かって飛ぶ、情熱の矢となれ
ニーチェ
だが怖くない人生など、その本質を欠く
漫画「チ」１巻
自分と他の人間の課題（問題）をごちゃ混ぜにしない
アドラー
大人なら自分の機嫌は自分でとって
みやぞん
生き方がわかれば死に方がわかる。そして死に方がわかれば生き方がわかる。
漫画「かぐや様は告らせたい」25巻
偉大なる「他者の人格」に触れる行為こそが、読書
斎藤孝
不思議に思うことを忘れない
斎藤孝
あと「今年やりたい100のリスト」とかもあるのですが、更に恥ずかしいので、、、